Porady i wzory HACCP

Chcesz otworzyć lub dodać do swojego menu dania kuchni bezglutenowej? Dowiedz się, jak można zapobiegać zanieczyszczeniom krzyżowym i czy warto wykonywać testy czystości powierzchni pod kątem alergenów.

Chcesz prowadzić usługi cateringowe? Przygotuj się odpowiednio pod względem bezpieczeństwa żywności.

Chcesz dowiedzieć w jaki sposób przyjmować, przechowywać, czy prawidłowo zamrażać mięso? Koniecznie przeczytaj nasze rady!

Zdarza Ci się zamrażać surowce? Nie wiesz, ile czasu możesz przechowywać je w zamrażarce? Przygotowaliśmy dla Ciebie tabelę

Jakie są wymagania odnośnie wyżywienia zbiorowego w jednostkach oświaty. O czym należy pamiętać? Przygotowaliśmy zestawienie najważniejszych informacji.

Martwią Cię nieprawidłowe wyniki badań? Zastanawiasz się, co jest przyczyną? Poznaj najczęstsze przyczyny nieprawidłowości mikrobiologicznych w gastronomii.

Przeczytaj, sprawdź i wdróż w swojej restauracji segregację bioodpadów!

Przeczytaj, a dowiesz się, dlaczego tak ważna jest obróbka wstępna warzyw i owoców z punktu bezpieczeństwa żywności.

Czy wiesz, co to jest rolniczy handel detaliczny? Na czym polega? Kto może skorzystać z tej formy działalności i do kogo jest skierowana?

Przeczytaj, aby ustrzec się przed niepotrzebnymi mandatami.

Jak przygotować się do współpracy ze sklepami? Przeczytaj nasze podpowiedzi.

Jakie informacje o produkcie należy umieszczać w opisie? Sprawdź!

Jak chronić żywność przed jej zanieczyszczeniem? Przeczytaj koniecznie nasze wskazówki.

Bez paniki, odpowiadamy na wszystkie wątpliwości.

Przeczytaj, sprawdź i wdróż w swojej restauracji 5 kroków do bezpiecznej żywności.

Goszczenie zwierząt w lokalu gastronomicznym jest trendem, który w najbliższym czasie będzie nabierał na znaczeniu.