Żywienie i dietetyka

Nowe nawyki żywieniowe dla zdrowia i planety to więcej produktów roślinnych i mniej produktów zwierzęcych w codziennej diecie. Cel? Zrównoważyć talerze, przyjmując dietę fleksitariańską. Jest to dieta w głównej mierze roślinna z okazjonalnym spożyciem mięsa. Obecnie zarówno ONZ, jak i wiele krajów, w tym Francja, wydają zalecenia żywieniowe w kierunku stosowania diety fleksitariańskiej.

Coraz większa świadomość zdrowego odżywiania sprawia, że warzywa stają się kluczowym elementem menu restauracji. Jak specjaliści HoReCa mogą efektywnie wykorzystać rosnącą rolę warzyw w menu restauracji?

Do Twojej restauracji zagląda weganin czy wegetarianin? Na pewno wiesz, co im podać? Dowiedz się, jak duże różnice występują pomiędzy tymi dietami.

Dowiedz się, jak wykorzystać wiedzę na temat indeksu glikemicznego w tworzeniu kreatywnego menu.

Na etapie wyboru placówki wychowania przedszkolnego rodzice zwracają szczególną uwagę, kto będzie przygotowywał posiłki dla ich dzieci w przedszkolu. Chcą wiedzieć, czy będzie to firma cateringowa, czy może przedszkole posiada własną kuchnię.

Chcesz, aby Twoja kuchnia cieszyła się niegasnącym zainteresowaniem świadomych konsumentów na diecie roślinnej? Sprawdź, czym zastąpić produkty sojowe w Twoich potrawach!

Chcesz, aby Twoja restauracja odpowiadała na potrzeby małych wegetarian? Zobacz, co możesz podać najmłodszym gościom i przyciągnij więcej świadomych konsumentów.

Dieta roślinna powinna być na tyle odżywcza i dobrze skomponowana, aby zapewniała sytość na dłuższy czas. Spraw, by Twoje potrawy roślinne takie były!

Jeśli chcesz, aby Twoje dania roślinne sprawiały, że Twoi goście chętnie wrócą po więcej, postaw na wartościowe węglowodany.

Chcesz mieć pewność, że dania roślinne wprowadzane do Twojego menu, są nie tylko atrakcyjne, ale również zdrowe? Pamiętaj o zdrowych tłuszczach w diecie roślinnej.

Spektakularna metamorfoza brytyjskiej piosenkarki Adele sprawiła, że cały świat zainteresował się dietą sirtuinową. Co kryje się pod tą tajemniczą nazwą?

Dowiedz się, jak wprowadzić dietę DASH do swojej oferty!

Czy wiesz, że dieta dr Ewy Dąbrowskiej® wymaga zdobycia odpowiedniej licencji, jeśli chcemy ją włączyć do swojej oferty? Dowiedz się więcej!

Przeczytaj, jak wiele opcji możesz zaproponować swoim klientom w ramach cateringu dietetycznego!

Poprawia zdrowie, wygląd i samopoczucie – jest więc często wybierana przez klientów cateringów dietetycznych. Dowiedz się, na czym polega oparta o niskie IG!

Dieta śródziemnomorska to z pewnością jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych diet na całym świecie. Sprawdź!