Podstawowe równanie jest proste: więcej produktów roślinnych, mniej produktów zwierzęcych. Cel? Zrównoważyć talerze, przyjmując dietę fleksitariańską: w głównej mierze roślinną z okazjonalnym spożyciem mięsa. Obecnie zarówno ONZ, jak i wiele krajów, w tym Francja, wydają zalecenia żywieniowe w kierunku stosowania diety fleksitariańskiej.

Czy wiesz? 7 na 10 konsumentów to już fleksitarianie! Zmiana korzystna zarówno dla zdrowia, jak i dla planety.

Poznaj 6 wskazówek ONZ dotyczących zdrowego i odpowiedzialnego odżywiania

Oto 6 wskazówek ONZ dotyczących zdrowego i odpowiedzialnego odżywiania*:

✅ Różnicuj grupy produktów spożywczych, aby zapewnić sobie optymalne spożycie składników odżywczych.
✅ Spożywaj co najmniej 2–3 porcje owoców i tyle samo warzyw dziennie.
✅ Wybieraj produkty pełnoziarniste: kukurydzę, proso, owies, pszenicę lub brązowy ryż.
✅ Ogranicz spożycie czerwonego mięsa i wysoko przetworzonego mięsa.
✅ Włącz do diety rośliny strączkowe (fasolę suszoną, groch, soczewicę), które stanowią doskonałą alternatywę dla białek zwierzęcych.
✅ Wybieraj produkty o niskim stopniu przetworzenia i produkty sezonowe.

Zdrowe składniki to nie wszystko

Dbanie o zdrowe nawyki żywieniowe to także zwracanie uwagi na sposób przygotowywania posiłków. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) podkreśla, że gotowanie na parze, duszenie i pieczenie są korzystniejsze dla zdrowia niż smażenie w głębokim tłuszczu. Unikanie nadmiernego użycia soli oraz wybieranie zdrowych tłuszczów – takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy czy orzechy – wspiera pracę serca i układu krążenia.

Gotujmy odpowiedzialnie

Ważnym elementem zdrowej diety jest również regularność posiłków i unikanie marnowania jedzenia. ONZ w swoich zaleceniach dotyczących zrównoważonego rozwoju apeluje o planowanie zakupów, właściwe przechowywanie produktów i wykorzystywanie resztek. Świadome odżywianie to nie tylko wybór dla zdrowia, ale także realny wkład w ograniczanie wpływu przemysłu spożywczego na środowisko naturalne.

Razem zmieńmy nawyki żywieniowe, aby świat był bardziej zrównoważony, a jedzenie równie pyszne!