Deser z Pepitek z czerwonej soczewicy & marchewki z ziarnami chia i jogurtem

Składniki

Pepitki z czerwonej soczewicy & marchewki

100 g

Chia

50 g

Świeże owoce

150 g

Jogurt bałkański

250 ml

Miód

40 ml

Limonka (sok)

1/2 sztuki

Puree z mango

150 g

Jajka

2 sztuki

Cukier

120 g

Barwnik spożywczy

według uznania

Świeża mięta

do smaku

Liczba porcji

5 porcji

Czas przygotowania

120 minut

Składniki

Pepitki z czerwonej soczewicy & marchewki

100 g

Chia

50 g

Świeże owoce

150 g

Jogurt bałkański

250 ml

Miód

40 ml

Limonka (sok)

1/2 sztuki

Puree z mango

150 g

Jajka

2 sztuki

Cukier

120 g

Barwnik spożywczy

według uznania

Świeża mięta

do smaku

Sposób przygotowania:

Pepitki gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez 8 minut. Zachować proporcje 5:1. Przelać zimną wodą.

Ziarna chia połączyć z jogurtem, aby napęczniały. Następnie dodać ugotowane Pepitki, miód i sok z limonki.

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem i barwnikiem spożywczym. Z powstałej piany uformować mini bezy i piec w piecu rozgrzanym do 120°C przez 40 minut.

Sposób podania:

Pepitki z chia rozłożyć na talerzu, podawać z bezami, miętą, puree z mango i owocami sezonowymi.

PRODUKTY W TEJ RECEPTURZE:

Aplikacja B!Master

Zainstaluj bezpłatnie już dziś i bądź na bieżąco z trendami i nowościami!

 

Aplikacja B!Master to: 

Profesjonalne receptury – więcej roślin w Twojej kuchni!

Nowości produktowe – dowiedz się pierwszy i bądź na bieżąco

Baza wszystkich informacji w jednym miejscu

Komplet potrzebnych katalogów i profesjonalnych porad zawsze pod ręką!

 

Rozwiązanie dla szefów kuchni, pracowników gastronomii, menedżerów gastronomii, właścicieli lokali gastronomicznych oraz osób posiadających w swojej ofercie produkty Bonduelle Food Service.

Pobierz aplikację