Pierożki z batatami i pietruszką

Składniki

Papryka w paskach podsmażana

100 g

Bataty

150 g

Pietruszka

150 g

Ciasto filo

3 płaty

Cebula biała

1 sztuka

Czosnek

2 ząbki

Papryka peperoni

5 sztuk

Tymianek świeży

1 gałązka

Oliwa z oliwek

10 ml

Ser feta

130 g

Czarnuszka

10 g

Chimichurri

50 g

Kolendra świeża

50 g

Masło

do posmarowania

Sól, pieprz

do smaku

Liczba porcji

10 porcji

Czas przygotowania

30 minut

Składniki

Papryka w paskach podsmażana

100 g

Bataty

150 g

Pietruszka

150 g

Ciasto filo

3 płaty

Cebula biała

1 sztuka

Czosnek

2 ząbki

Papryka peperoni

5 sztuk

Tymianek świeży

1 gałązka

Oliwa z oliwek

10 ml

Ser feta

130 g

Czarnuszka

10 g

Chimichurri

50 g

Kolendra świeża

50 g

Masło

do posmarowania

Sól, pieprz

do smaku

Sposób przygotowania:

Każdy płat ciasta filo posmarować roztopionym, ale ostudzonym masłem i pokroić w paski o szerokości 5 cm.

Na oliwie podsmażyć wcześniej rozmrożoną mieszankę batatów i pietruszki, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, peperoni, świeży otarty tymianek. Po usmażeniu rozgnieść wszystko widelcem, dodać ser feta, sól, pieprz, kolendrę i wymieszać.

Na paski ciasta filo nałożyć farsz i zawinąć w kształcie trójkąta do końca ciasta.

Na blachę położyć pergamin i ułożyć pierożki, tak aby się nie stykały. Następnie posmarować je masłem, posypać czarnuszką i piec w temperaturze 200⁰C do zarumienienia przez ok 8-10 minut.

Paprykę rozmrozić i podgrzać na suchej patelni.

Sposób podania:

Kilka pierożków rozłożyć na talerzu i udekorować papryczką peperoni oraz kolendrą. Podawać z sosem chimichurri i podsmażoną papryką.

PRODUKTY W TEJ RECEPTURZE:

Aplikacja B!Master

Zainstaluj bezpłatnie już dziś i bądź na bieżąco z trendami i nowościami!

 

Aplikacja B!Master to: 

Profesjonalne receptury – więcej roślin w Twojej kuchni!

Nowości produktowe – dowiedz się pierwszy i bądź na bieżąco

Baza wszystkich informacji w jednym miejscu

Komplet potrzebnych katalogów i profesjonalnych porad zawsze pod ręką!

 

Rozwiązanie dla szefów kuchni, pracowników gastronomii, menedżerów gastronomii, właścicieli lokali gastronomicznych oraz osób posiadających w swojej ofercie produkty Bonduelle Food Service.

Pobierz aplikację