Pobierz plik

Chcesz wiedzieć, jak wygląda proces emulsyfikacji na bazie roślinnych produktów? Ten schemat pokazuje, jak – używając aquafaby z cieciorki oraz kilku innych roślinnych składników – przygotować klasyczny wegański majonez. Więcej na temat tego, czym jest emulsyfikacja i jak wykorzystywać ją w codziennej kuchni, znajdziesz w kursie w Akademii Greenology – sprawdź »