Zastanawiasz się skąd wziąć wzory dokumentacji HACCP, m.in. kartę kontroli przyjęcia towaru? Nic prostszego – pobieraj je z naszej strony.
Karta kontroli – w jakim celu?
Celem kontroli podczas przyjęcia dostawy do restauracji jest przede wszystkim zapewnienie jakości produktów, które będą podawane klientom. Kontrola ta obejmuje weryfikację daty ważności, stanu opakowania, jakości produktu oraz ilości zamówionych towarów.
W przypadku produktów spożywczych ich niska jakość lub niewłaściwe przechowywanie mogą doprowadzić do problemów zdrowotnych u klientów. To natomiast z pewnością może negatywnie wpłynąć na wizerunek restauracji. Więcej o zasadach przyjęcia towaru przeczytasz w artykule.>>
Pobierz plik
Karta kontroli przyjęcia towaru do lokalu