Korzystasz w swojej restauracji z samochodu z agregatem chłodniczym? Pobierz i wydrukuj książkę sanitarną środka transportu z komorą chłodniczą i dołącz ją do swojej dokumentacji HACCP.
Sanepid narzuca na użytkownika takiego pojazdu konkretne wymagania. Dotyczą one m.in. mycia i dezynfekcji pojazdu. W przypadku samochodu chłodni ważne są jednak również zapisy z kontroli temperatury, które powinny znaleźć się w dokumentacji GMP/GHP. Prowadzenie takich rejestrów jest obowiązkowe, dlatego można przydać Ci się nasza książka sanitarna środka transportu.
Pobierz plik
Książka sanitarna środka transportu z komorą chłodniczą
