Produkty jednoskładnikowe
Budda Bowl z kaszą bulgur i ananasem
Liczba porcji
5 porcji
Czas przygotowania
30 minut
Składniki
Kasza bulgur
500 g
Soczewica pakowana próżniowo
500 g
Groszek zielony Minute®
500 g
Szparagi zielone
500 g
Marchewka tarta pakowana próżniowo
500 g
Roszponka
100 g
Cukinia
500 g
Ananas
500 g
Tofu
wg uznania
Sos sojowy
wg uznania
Czosnek
wg uznania
Chili
wg uznania
Imbir
wg uznania
Bulion warzywny
wg uznania
DODATKI
Soja
wg uznania
Sezam
wg uznania
Majonez wasabi
wg uznania
Zielona cebulka
wg uznania
Wiórki kokosowe
wg uznania
Sposób przygotowania:
Tofu odcedzić, pokroić w kostkę i marynować przez noc w sosie sojowym z czosnkiem, chili i imbirem. Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut i ostudzić. Zielone Szparagi i groszek przygotować na parze przez 2 minuty i szybko ostudzić. Odcedzić i przepłukać soczewicę i marchewkę. Ugotować kaszę bulgur w bulionie warzywnym i pozostawić do ostudzenia. Umyć roszponkę. Cukinię umyć i pokroić w cienkie paski. Pokroić ananasa i zgrillować.
Sposób podania:
Ułożyć składniki w misce tak, aby wszystkie były widoczne. Skomponować dodatki według uznania.
PRODUKTY W TEJ RECEPTURZE:
Pakowane próżniowo (sous-vide)
Minute®
Produkty jednoskładnikowe
Pakowane próżniowo (sous-vide)
PODOBNE RECEPTURY:
Wegetariańska
Wegetariańska
ZOBACZ TEŻ POZOSTAŁE RECEPTURY:
Techniki kulinarne
Dowiedz się, jak rozwijać biznes gastronomiczny w oparciu o roślinną kuchnię
RECEPTURY ROŚLINNE
Zobacz, jak tworzyć kreatywne, nowoczesne dania
MATERIAŁY HACCP
Pobieraj bezpłatnie instrukcje i dokumenty przygotowane przez specjalistów
DIETETYKA DLA GASTRONOMII
Poznaj potrzeby swoich klientów i wyprzedzaj ich oczekiwania
ODKRYJ GREENOLOGY
Dowiedz się, jak rozwijać biznes gastronomiczny w oparciu o roślinną kuchnię
Dołącz do akademii
Techniki kulinarne
Dowiedz się, jak rozwijać biznes gastronomiczny w oparciu o roślinną kuchnię
Dołącz do akademii
MATERIAŁY HACCP
Pobieraj bezpłatnie instrukcje i dokumenty przygotowane przez specjalistów
Dołącz do akademii
DIETETYKA DLA GASTRONOMII
Poznaj potrzeby swoich klientów i wyprzedzaj ich oczekiwania
Dołącz do akademii
ODKRYJ GREENOLOGY
Dowiedz się, jak rozwijać biznes gastronomiczny w oparciu o roślinną kuchnię
Dołącz do akademii
Aplikacja B!Master
Zainstaluj bezpłatnie już dziś i bądź na bieżąco z trendami i nowościami!
Aplikacja B!Master to:
Profesjonalne receptury – więcej roślin w Twojej kuchni!
Nowości produktowe – dowiedz się pierwszy i bądź na bieżąco
Baza wszystkich informacji w jednym miejscu
Komplet potrzebnych katalogów i profesjonalnych porad zawsze pod ręką!
Rozwiązanie dla szefów kuchni, pracowników gastronomii, menedżerów gastronomii, właścicieli lokali gastronomicznych oraz osób posiadających w swojej ofercie produkty Bonduelle Food Service.
Pobierz aplikację