Kasza bulgur w kremowym paprykowym sosie z perłami z oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Krem z grillowanej papryki: Grillowaną paprykę rozmrozić i przygotować według sposobu podanego na opakowaniu, ostudzić. Ostrożnie usunąć skórkę. Bulion zagotować i dodać paprykę. Zmiksować blenderem na gładką masę. Doprawić solą.

Trio podsmażonych papryczek: Paprykowe Trio podsmażać na patelni przez 7 minut z odrobiną oleju. Doprawić szałwią i rozmarynem. Dodać wcześniej przygotowany krem z papryki i podsmażać przez 5 minut na dużym ogniu. Wyłączyć ogień i usunąć szałwię oraz rozmaryn, doprawić solą i pieprzem.

Kaszę Bulgur przygotować według sposobu podanego na opakowaniu i połączyć z kremem z grillowanej papryki, doprawić do smaku pieprzem.

Grejpfruta wyfiletować i pokroić w drobną kostkę.

Sposób podania:

Danie podawać na ciepło. Kaszę w kremie rozłożyć na talerzu i udekorować grejpfrutem, perłami z oliwy z chili i trybulą.