Spektakularna metamorfoza brytyjskiej piosenkarki Adele sprawiła, że cały świat zainteresował się dietą sirtuinową. Coraz więcej osób w Polsce chętnie korzysta też z diet pudełkowych, dlatego warto sprawić, by dieta SIRT znalazła się w Twojej ofercie. Co kryje się pod tą tajemniczą nazwą?
Dieta SIRT – co to jest?
Dieta SIRT nazywana jest również dietą sirtuinową, sirtfood lub – ze względu na jej największą propagatorkę – dietą Adele. Założeniem diety jest spożywanie produktów bogatych w polifenole i przeciwutleniacze, które aktywują wytwarzanie w naszym organizmie sirtuin – białek, które według wielu badań aktywują geny długowieczności, opóźniają starzenie organizmu oraz pozytywnie wpływają na metabolizm. Na diecie należy ograniczyć kalorie do 1000 kcal na pierwszym etapie oraz do 1500 kcal w drugim etapie. Następnie najważniejsze jest, aby dodać do jadłospisu jak najwięcej odpowiednich składników pobudzających działanie sirtuin.
Na czym bazuje dieta sirt?
Dieta SIRT bazuje na produktach aktywujących sirtuiny oraz dodatkowych produktach dozwolonych na diecie.
Lista produktów aktywujących sirtuiny:
- seler naciowy wraz z liśćmi,
- jarmuż, szpinak, rukola,
- lubczyk,
- nać pietruszki,
- czerwona cykoria,
- czerwona cebula,
- kapary,
- papryczka chilli Bird’s eye,
- truskawki, jagody,
- soja,
- gryka: kasza gryczana, mąka gryczana, płatki gryczane,
- kawa,
- niesłodzone kakao,
- gorzka czekolada o zawartości min. 85 procent kakao,
- czerwone wino,
- oliwa z oliwek extra vergine (z pierwszego tłoczenia),
- zielona herbata matcha,
- daktyle Medjool,
- kurkuma,
- orzechy włoskie.
Dodatkowe produkty dozwolone na diecie SIRT*:
- ser halloumi,
- imbir,
- zielone jabłka,
- kiwi,
- orzechy pinii,
- orzechy pekan,
- orzechy brazylijskie,
- mango,
- buraki,
- nasiona sezamu,
- ser biały niskotłuszczowy,
- mięso.
*Należy zachować w diecie jak najwięcej produktów będących aktywatorami sirtuin.
Etapy diety SIRT
Proces dietetyczny dzielimy na dwie fazy, a każdą z nich na poszczególne etapy:
FAZA 1:
Etap 1: 1-3 dzień
Zakłada spożycie ok. 1000 kcal dziennie w postaci 3 zielonych koktajli sirt oraz jednego posiłku zasobnego w składniki o wysokiej zawartości polifenoli.
Etap 2: 4.-7. dzień
Zakłada spożycie nie więcej niż 1500 kcal na dobę w postaci 2 zielonych koktajli sirt i 2 posiłków o wysokiej zawartości polifenoli.
FAZA 2:
Etap 3: 8.-14 dzień
Nie ma ograniczeń kalorycznych. Na tym etapie zaleca się picie 1 koktajlu i konsumowanie 3 posiłków z produktami bogatymi w polifenole.
Etap 4: 15. dzień i kolejne
To końcowy etap diety. Po przejściu wcześniejszych zaleca się dalsze spożywanie jak największej ilości produktów bogatych w związki polifenolowe, które aktywują białka sirt oraz warto utrzymywać picie codziennie zielonego koktajlu.
Jakie produkty wyklucza dieta SIRT?
- słodycze i cukier, słodkie napoje,
- produkty typu fast food,
- biała mąka pszenna i produkty z niej wyrabiane- pieczywo, makarony, pierogi, bułki itd.,
- produkty smażone,
- duże ilości soli,
- surowe mleko krowie.
